Características del cultivo del cacao en Santander
Ensayos Sobre Economía Regional ; No. 40
Fecha de publicación
2006-11-30Fecha última actualización
2006-11-30Idioma del documento
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Resumen
El cacao es un sistema completo de cultivo que requiere la utilización de mano de obra intensiva y configura una explotación típica de economía campesina, con un desarrollo lento en el caso colombiano, debido a factores de orden social y económico. Colombia se constituye en un país productor y consumidor, con un valor agregado importante representado en empresas que transforman el producto con altos estándares de calidad y tecnología de punta. El cacao es producido por un buen número de países en el mundo, aunque se concentra especialmente en las zonas tropicales, en África del Oeste, Asia, Sur y Centro América. En Colombia, el primer productor ha sido el departamento de Santander, especialmente en la zona de los municipios de El Carmen y San Vicente de Chucuri, característicos no solo por la cantidad, sino también por la calidad. También se suman otras regiones que se identifican con el cultivo en el Occidente y Cuenca del Atrato, Hoya del Río Magdalena, Valle del Cauca y Norte de Santander.
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https://repositorio.banrep.gov.co/handle/20.500.12134/2039https://hdl.handle.net/20.500.12134/2039
https://doi.org/10.32468/eser.40
https://ideas.repec.org/p/bdr/eserdt/40.html
https://ideas.repec.org/p/col/000103/013871.html
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