Browsing by Subject "Food inflation"

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    Forecasting food price inflation in developing countries with inflation targeting regimes: the colombian case
    (Banco de la República, 2006-10-10) González-Molano, Eliana Rocío; Gómez, Miguel Ignacio; Melo-Velandia, Luis Fernando; Torres, José Luis
    Documentos de Trabajo. 2006-10-10
    Borradores de Economía; No. 409
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    Emerging Asia and international food inflation
    (Banco de la República, 2008-04-20) Gómez-Pineda, Javier G.
    Documentos de Trabajo. 2008-04-20
    Borradores de Economía; No. 512
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    Materials prices, market power, and the rise in processed food inflation in emerging markets: Evidence from Colombia
    (Banco de la República) Flórez-Acosta, Jorge; Gafaro, Margarita; González-Ramírez, Alejandra Ximena; Vélez-Velasquez, Juan Sebastián
    Este documento cuantifica la transmisión de choques en los costos de los insumos a los precios al productor y al consumidor en la industria de alimentos procesados en Colombia entre 2016 y 2023. Utilizando datos mensuales a nivel sectorial para 9 sectores que procesan alimentos y una estrategia empírica que explota la variación tanto temporal como entre sectores en la exposición a choques en los precios de los insumos, estimamos efectos de forma reducida a lo largo de los segmentos de producción y comercialización de la cadena valor de los alimentos procesados. Encontramos que un aumento del 1% en los precios de los insumos incrementa los precios al productor 0,6%, y los precios al consumidor en 0,3%. Estos efectos se materializan de manera gradual, lo que es consistente con la presencia de fricciones en el ajuste de precios. Por último, mostramos que las tasas de transmisión son menores en los sectores más concentrados de la industria de alimentos, en línea con las predicciones teóricas que vinculan el poder de mercado con una transmisión incompleta de los costos. Nuestros hallazgos aportan nueva evidencia para países en desarrollo sobre la importancia de los choques en los precios de los insumos—y su interacción con la estructura de mercado—en la determinación de los precios de los alimentos.
    Documentos de Trabajo. 2026-05-20
    Borradores de Economía; No. 1353
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    Extreme weather events and high Colombian food prices: A non-stationary extreme value approach
    (Banco de la República) Melo-Velandia, Luis Fernando; Parra-Amado, Daniel; Orozco-Vanegas, Camilo Andrés
    Dada la importancia del cambio climático y su impacto sobre la ocurrencia de eventos climáticos extremos, se analizan los principales determinantes que explican altos precios de alimentos en Colombia entre 1985 y 2020 haciendo énfasis sobre los choques extremos climáticos como por ejemplo un fenómeno de El Niño fuerte. Se estima un modelo no estacionario de valores extremos para los precios de alimentos en Colombia y se encuentra evidencia que sugiere que aquellos bienes perecederos son los más expuestos a las condiciones climáticas en comparación con bienes de alimentos procesados. El riesgo asociado a altos precios de alimentos perecederos es significativamente más elevado para bajos niveles de precipitación (temporadas secas) comparados con altos niveles de precipitación (temporada de lluvias). Este riesgo del clima explica en buena parte los altos precios de perecederos el cual no es lineal. Adicionalmente, el riesgo asociado al factor climático es significativamente más alto a aquellos otros determinantes de altos precios como lo son la tasa de cambio peso-dólar y la dinámica de los precios de combustibles. Estas variables también explican altos precios de los alimentos tanto procesados como perecederos. Finalmente, se encuentra evidencia que sugiere que eventos como El Niño fuerte observados en 1988 y 2016 fueron los más extremos y las estimaciones sugieren que eventos parecidos tienen una re-ocurrencia de una vez cada 50 años.
    Documentos de Trabajo. 2022-01-04
    Borradores de Economía; No. 1189
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    Estimación de la variación del precio de los alimentos con modelos de frecuencias mixtas
    (Banco de la República) Cárdenas-Cárdenas, Julián-Alonso; Caicedo-García, Edgar; González-Molano, Eliana Rocío
    El comportamiento de los precios de los alimentos en Colombia ha sido un factor que inquieta a la autoridad monetaria por su volatilidad, alta ponderación en la canasta de IPC y en ocasiones recurrentes altos niveles debido a su reacción a choques de oferta como el clima, lo cual dificulta la tarea de estabilizar la inflación alrededor de la meta. De lo anterior, se desprende la necesidad de tener pronósticos insesgados y más oportunos de los cambios en el precio de los alimentos en el corto plazo. En este documento se desarrolla una metodología que aprovecha la información disponible con alta frecuencia de precios y abastecimiento de alimentos y permite combinar información observada en varias frecuencias para generar pronósticos alternativos de la variación de los precios de los alimentos y sus diferentes componentes. Los resultados encontrados indican que los modelos propuestos de frecuencias mixtas, producen mejores pronósticos que los tradicionales que utilizan solamente información de precios del Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (SIPSA-DANE).
    Documentos de Trabajo. 2020-03-30
    Borradores de Economía; No.1109