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Características del sector avícola colombiano y su reciente evolución en el departamento de Santander

dc.creatorMojica-Pimiento, Amilcar
dc.creatorParedes-Vega, Joaquín E.
dc.date.created2005-01-01
dc.date.issued2005-01-01
dc.identifier.urihttps://repositorio.banrep.gov.co/handle/20.500.12134/2032
dc.descriptionEl sector avícola ha venido evolucionando de manera favorable en los últimos años, lo que le ha permitido consolidarse dentro de la estructura actual de la economía colombiana y de manera particular en la estructura Económica del departamento de Santander. A comienzos de los años sesenta, este negocio pasó de ser una actividad eminentemente artesanal a una actividad con características industriales, de tal manera que en la actualidad absorbe cerca de 240.000 empleos, de los cuales el departamento genera cerca de 40.800 empleos directos y 78.000 indirectos distribuidos dentro de la cadena productiva de este negocio. El sector avícola ofrece oportunidades de producción que contemplan varias alternativas: Las aves, los huevos y las carnes frías como producto alterno; sus ventas desde Colombia se orientan hacia mercados ubicados en la región Andina, siendo nuestro país el principal productor y comercializador de estos productos. Los productos avícolas santandereanos mantienen un alto volumen de ventas en regiones de la zona central de Colombia, en especial a la capital del país y a los departamentos de Cundinamarca, Meta y Huila, entre otros. Existe en el mercado, una alta competencia por parte de los Estados Unidos y Brasil quienes observan una menor estructura de costos, motivo por el cual les permite ofertar sus productos al exigente mercado internacional en condiciones más favorables.
dc.format.extent26 páginas : gráficas, tablas
dc.format.mimetypePDF
dc.language.isospa
dc.publisherBanco de la República de Colombia
dc.relation.ispartofDocumentos de Trabajo
dc.relation.ispartofseriesEnsayos Sobre Economía Regional
dc.relation.isversionofEnsayos Sobre Economía Regional ; No. 29
dc.rights.accessRightsOpen Access
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectIndustria avícola
dc.subjectCenso nacional avícola
dc.subjectExplotaciones avícolas
dc.subjectCapacidad instalada
dc.subjectFranja de precios
dc.subjectAlimento balanceado
dc.titleCaracterísticas del sector avícola colombiano y su reciente evolución en el departamento de Santander
dc.typeWorking Paper
dc.subject.jelO14 - Industrialization; Manufacturing and Service Industries; Choice of Technology
dc.subject.jelD24 - Production; Cost; Capital, Total Factor, and Multifactor Productivity; Capacity
dc.subject.jelD29 - Production and Organizations: Other
dc.audiencePolicymakers
dc.audienceResearchers
dc.audienceStudents
dc.audienceTeachers
dc.subject.keywordPoultry industry
dc.subject.keywordNational agricultural census
dc.subject.keywordNational poultry census
dc.subject.keywordAviculture
dc.subject.keywordIndustrial capacity
dc.subject.keywordPrice range
dc.subject.keywordBalanced feed
dc.subject.lembIndustria avícola -- Condiciones económicas -- Santander (Colombia)
dc.subject.lembPolítica avícola -- Santander (Colombia)
dc.type.spaDocumentos de trabajo
dc.rights.spaAcceso abierto
dc.rights.ccAtribucion-NoComercial-CompartirIgual CC BY-NC-SA 4.0
dc.subject.jelspaO14 - Industrialización; Industrias manufactureras y de servicios; Elección de tecnología
dc.subject.jelspaD24 - Producción; Coste; Productividad del capital; Productividad total de los factores; (PTF) Productividad factorial; Capacidad
dc.subject.jelspaD29 - Producción y organizaciones: Otros
dc.type.hasversionPublished Version
dc.coverage.sucursalBucaramanga
dc.source.bibliographicCitationSENA-FENAVI. Caracterización ocupacional de la cadena productiva del sector avícola. Agosto de 2002.
dc.source.bibliographicCitationFONAV. Estudio de Competitividad del sector avícola para el departamento de Santander. Julio de 2000.
dc.source.bibliographicCitationMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural-DANE-FENAVI-FONAV. Primer Censo Nacional de Avicultura Industrial. Resultados 2002.
dc.relation.doihttps://doi.org/10.32468/eser.29
dc.rights.disclaimerLas opiniones contenidas en el presente documento son responsabilidad exclusiva de los autores y no comprometen al Banco de la República ni a su Junta Directiva.
dc.relation.repechttps://ideas.repec.org/p/bdr/eserdt/29.html
dc.relation.dotechttps://ideas.repec.org/p/col/000103/002840.html
dc.identifier.handlehttps://hdl.handle.net/20.500.12134/2032
dc.source.handleRepecRePEc:bdr:eserdt:29
dc.source.handleRepecRePEc:col:000103:002840


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Formato:
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Descripción:
Características del sector avícola colombiano y su reciente evolución en el departamento de Santander
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