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dc.creatorReina-Aranza, Yuri Carolina
dc.date.created2012-06-14
dc.date.issued2012-06-14
dc.identifier.urihttp://repositorio.banrep.gov.co/handle/20.500.12134/3097
dc.descriptionEl ñame (Dioscorea) es uno de los seis géneros pertenecientes a la familia de los Dioscoraceae y es originario de África y Asia. En Colombia la producción de ñame se ha ubicado específicamente en la región Caribe, donde se ha constituido como producto clave en la dieta de la población de esta zona. En 2010, Colombia se ubicó entre los 12 países con mayor producción de ñame a nivel mundial y ocupó el primer lugar en rendimiento de toneladas por hectárea sembrada. Aunque su principal uso es el alimenticio, varios estudios han demostrado su utilidad en la industria farmacéutica y la fabricación de bioplásticos. Sin embargo, en Colombia no se encuentra evidencia del aprovechamiento de este producto en otras áreas diferentes a la alimentación.
dc.description.abstractYam (Dioscorea) is one of the six genera belonging to the family of Dioscoraceae and originated in Africa and Asia. In Colombia, yam production is specifically located in the Caribbean region and became a key product in the people´s diet. In 2010, Colombia was among the 12 countries with the highest yam production in the world, ranked first in terms of yields per hectare. Although its main use is for food, studies have shown that it is useful in the pharmaceutical industry and in the manufacturing of bioplastics. However, in Colombia there is no evidence of the use of this product in areas other than food.
dc.format.extent34 páginas : ilustraciones, mapas, gráficas, tablas
dc.format.mimetypePDF
dc.language.isospa
dc.publisherBanco de la República de Colombia
dc.relation.ispartofDocumentos de Trabajo
dc.relation.ispartofseriesDocumentos de Trabajo Sobre Economía Regional y Urbana
dc.relation.isversionofDocumentos de Trabajo Sobre Economía Regional y Urbana ; No. 168
dc.rights.accessRightsOpen Access
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectÑame
dc.subjectRegión Caribe Colombiana
dc.subjectProducción
dc.subjectRendimiento
dc.titleEl cultivo de ñame en el Caribe colombiano
dc.typeWorking Paper
dc.subject.jelQ11 - Aggregate Supply and Demand Analysis; Prices
dc.subject.jelQ16 - R&D; Agricultural Technology; Biofuels; Agricultural Extension Services
dc.subject.jelQ18 - Agricultural Policy; Food Policy
dc.subject.jelR11 - Regional Economic Activity: Growth, Development, Environmental Issues, and Changes
dc.subject.keywordYam
dc.subject.keywordColombian Caribbean region
dc.subject.keywordProduction
dc.subject.keywordYield
dc.subject.lembÑame -- Cultivo -- Aspectos económicos -- Costa Atlántica (Colombia)
dc.subject.lembCultivos alimenticios -- Aspectos económicos -- Costa Atlántica (Colombia)
dc.subject.lembCultivos alimenticios -- Aspectos económicos -- Costa Atlántica (Colombia)
dc.subject.lembProducción agropecuaria -- Costa Atlántica (Colombia)
dc.type.spaDocumentos de trabajo
dc.rights.spaAcceso abierto
dc.rights.ccAtribucion-NoComercial-CompartirIgual CC BY-NC-SA 4.0
dc.subject.jelspaQ11 - Análisis de la oferta y de la demanda global; Precios
dc.subject.jelspaQ16 - I + D; Tecnología agraria; biocarburantes; Servicios de extensión agraria
dc.subject.jelspaQ18 - Política agraria; Política alimentaria
dc.subject.jelspaR11 - Actividad económica regional: crecimiento, desarrollo, ambiente y cambios
dc.type.hasversionPublished Version
dc.coverage.sucursalCartagena
dc.relation.issn1692-3715
dc.source.bibliographicCitationBeltrán, J. (2001). Perspectivas en el cultivo del ñame. Informe de Coyuntura Económica Regional de Sucre (ICER), tercer trimestre (2001). Dane- Banco de la Republica. 37-40.
dc.source.bibliographicCitationFlorez, G; et al. (s.f.). Evaluación del contenido de sapogeninas en ocho especies de ñame (dioscorea spp.), y actividad antioxidante de los extractos clorofórmicos. XXIX Congreso Latinoamericano de química.
dc.source.bibliographicCitationTejeda, L; et al. (2007). Aprovechamiento del ñame espino (dioscorea rotundata) en la producción de bioplásticos. Prospectiva, 6 (1), 68-74.
dc.relation.doihttps://doi.org/10.32468/dtseru.168
dc.rights.disclaimer The opinions contained in this document are the sole responsibility of the author and do not commit Banco de la República or its Board of Directors.
dc.rights.disclaimerLas opiniones contenidas en el presente documento son responsabilidad exclusiva de los autores y no comprometen al Banco de la República ni a su Junta Directiva.
dc.relation.numberdtser 168
dc.relation.repechttps://ideas.repec.org/p/bdr/region/168.html
dc.relation.dotechttps://ideas.repec.org/p/col/000102/009673.html
dc.identifier.handlehttp://hdl.handle.net/20.500.12134/3097
dc.source.handleRepecRePEc:col:000102:009673
dc.source.handleRepecRePEc:bdr:region:168


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